Merlot

18,00

Caratteristiche

Note di Degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso prevalgono gli aromi fruttati di prugna, ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Tipiche anche le note speziate di vaniglia, cannella e pepe. Al palato si presenta caldo, sapido, equilibrato e morbido, con un tannino vellutato che dona scorrevolezza e facilità di beva.

Abbinamenti

Formaggi stagionati, salumi, carne alla griglia, selvaggina, risotto ai funghi.

Periodo di Vendemmia

Uve raccolte a fine settembre.

Vinificazione

Le uve, provenienti dal vigneto di Sarcedo, vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata per circa due settimane in cemento, con periodici rimontaggi. Dopo 12 mesi di affinamento in acciaio viene infine imbottigliato.

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Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Foreste