Lunasanta

20,00

Caratteristiche

Note di Degustazione

Vino intrigante, di beva ma allo stesso tempo strutturato, ricco di profumi che spaziano dai sentori di frutta bianca e tropicale ad aromi floreali e balsamici. Al palato, il bilanciamento tra acidità, sapidità e parte grassa data dall’affinamento con le fecce fini, regala un’ottima morbidezza e rotondità di gusto.

Abbinamenti

Adatto ad antipasti e primi piatti a base di pesce sia cotto che crudo o marinato. Ottimo anche con risotti e pietanze a base di zucca.
Tenutefosca vino Lunasanta

Periodo di Vendemmia

Uve raccolta a fine Agosto.

Vinificazione

Le uve di Vespaiola e Chardonnay vengono raccolte tra fine agosto e inizio settembre e vinificate separatamente in acciaio a temperatura controllata di 16°C. A fermentazione conclusa il Vespaiolo viene affinato in acciaio sulle fecce fini, mentre lo Chardonnay in Tonneaux di rovere francese. Dopo 10 mesi i vini vengono assemblati e lasciati a riposare per 6 mesi prima di essere imbottigliati.

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MIS. M04/1/1 –Investimenti nelle aziende agricole 

Tipo d’intervento 4.1.1 Investimenti per migliorare le prestazioni e la sostenibilità̀ globali dell’azienda agricola

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Finalità: migliorare le prestazioni economiche dell’azienda, l’ammodernamento e l’implementazione del valore aggiunto sulle produzioni grazie al miglioramento dei processi di lavorazione dell’uva, all’affinamento del vino e alla sua commercializzazione.

Risultati ottenuti: Maggiore competitività del prodotto sul mercato e incremento del reddito aziendale. 

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Organismo responsabile dell’informazione: FOSCA DI GIULIA FARESIN SOCIETA’ AGRICOLA S.S.

Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Foreste