Colore rosso rubino intenso. Al naso prevalgono gli aromi fruttati di prugna, ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Tipiche anche le note speziate di vaniglia, cannella e pepe. Al palato si presenta caldo, sapido, equilibrato e morbido, con un tannino vellutato che dona scorrevolezza e facilità di beva.
Formaggi stagionati, salumi, carne alla griglia, selvaggina, risotto ai funghi.
